当空气中的水蒸气分压低于该温度下的饱满蒸气压，水分发生蒸腾，而一般湿空气中的水蒸气均为不饱满蒸汽，所以蒸腾在任何温度下均可发生。
木材在常压下被加热到100℃以上时，就会发生费腾汽化现象，木材中的水分经过蒸腾或费腾从木材外表排出。
其次是传递进程的原理，即传热、传质、流体力学、空气动力学等能量传递的原理。
木材枯燥学的研讨目标主要为锯材，研讨木材与水分的联系，枯燥介质，木材的枯燥特性及枯燥进程中的热、质搬运规则；研讨施行木材枯燥的设备、工艺及其技能经济指标。
因而，木材枯燥学是一门木材学、热工学、力学、修建、自动操控等多学科穿插型使用学科，是木材科学与技能学科范畴的重要分支。
木材枯燥可以防备木材迂腐蜕变和虫灾；避免木材变形开裂；进步木材的力学强度；改进木材的物理性能。
木材枯燥的办法有很多种，依照木材中水分排出的办法分为三种：热力枯燥、机械枯燥、化学枯燥。
机械枯燥和化学枯燥都存在严峻缺点，实践木材枯燥出产的悉数进程选用的都是热力枯燥。
大气枯燥是使用自然界中空气的热能、湿度和风力对木材进行枯燥，人工枯燥是使用专用设备，人为操控枯燥进程的办法，这中心还包含人为进步气流速度的大气枯燥法----强制气干。
即把木材堆在空阔场地上，使用大气作为传热传湿介质，使用太阳辐射的热量，扫除木材中的水分，到达枯燥意图。
指在枯燥室内助工操控枯燥介质的参数对木材进行枯燥的办法。依照枯燥介质温度的凹凸可分为低温室干、惯例室干、高温室干。
长处是枯燥质量好，枯燥周期较短，枯燥介质参数调理自动化，木材可枯燥到任何终含水率。缺点是设备和工艺较气干杂乱，出资大，本钱高。
这是一种低温枯燥办法。技能始于20世纪60年代初，首先在欧洲使用于木材枯燥。枯燥时间长，枯燥质量较好，有时会呈现外表硬化现象。
在真空环境中，水分沸点下降，能轻松完成低温快速枯燥，氧分压下降，可削减物料在枯燥进程中的氧化蜕变现象。
这是木材加工工业中能耗*多的一个工序。研讨太阳能辐射的根本规则，以及太阳能枯燥的根本设备和工艺，并把太阳能与其他动力结合起来，对木材枯燥。
在青藏高原区域，均匀海拔高度在4000m以上，大气层薄而清洁，透明度好，纬度低，日照时间长。西藏是*好的区域，接下来是新疆。
是使用木材内部水分等偶极子在高频电磁场中高速翻转而冲突生热等原理的内部本身加热，可使木材内温度敏捷升高，而且构成内高外低的温度和压力梯度，有利于木材内水分向外排出。
世界上在1923年就已经有研讨报导。可是到1970年停止，真空枯燥设备大多数都是以湿空气为枯燥介质进行加热。
日本、加拿大等国将该枯燥法用于高档用材如工艺雕琢用品、高档乐器中。枯燥质量更好、枯燥速度更快。
是将木材置于热板之间，使之在必定的压力条件下加热脱水的枯燥进程。一些透气性好的木材在数小时乃至数十分钟内就可以得到快速枯燥，大多数都用在单板枯燥。
缺点是因为高温文压力效果，外表色彩变暗，且发脆，木材的强度会下降。木材厚度缩短率大于惯例枯燥。一些透气性差的硬阔叶材会发生严峻的枯燥缺点。
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